芒种吃什么传统食物（“芒种吃1宝，不往医院跑”，这1宝具体指的是啥？）

第一种：腌青梅

【原材料准备】：青梅3斤、食盐50克、冰糖400克、清水适量。

【腌青梅的做法】：

第一步：将青梅放入到食盐水中浸泡10分钟，然后把青梅捞出，再用流水将青梅冲洗干净。

第二步：把洗净的青梅放入到砧板上，然后用刀将青梅拍一下，不要太用劲，将青梅表面拍的有一个炸裂口即可。

第三步：将拍好的青梅放入到盆中，然后把青梅和50克食盐全部放入到青梅中拌匀，接着将青梅腌制24小时，将青梅用盐腌制一下，可以去除青梅中的苦涩味。24小时后，将腌制好的青梅放入到凉白开中浸泡12小时，这样可以去除青梅中的咸味（泡12小时后，可以尝一下青梅，如果青梅吃着还很咸，就换一盆凉白开，继续将青梅浸泡12小时左右，直到青梅吃着没有咸味才可以进行下一步）。

第四步：准备一个无水无油的玻璃瓶，然后把青梅、冰糖和适量的凉白开全部放入到玻璃瓶中，接着耐心等待7天，腌好的青梅可以吃了。

第二种：泡青梅酒

【原材料准备】：青梅3斤、60度白酒5斤、冰糖1斤、食盐、清水适量。

【青梅酒的做法】：

第一步：首先将青梅、食盐放入到清水中浸泡10，时间到后，将青梅捞出，再用流水将青梅冲洗干净。

第二步：将洗净的青梅晾干后，然后把青梅、白酒、冰糖全部放入到玻璃瓶中密封好，然后耐心等待10天，青梅酒就可以饮用了。青梅泡的时间越长，酒的味道会越好。