桂花赤豆小元宵

配料：

赤小豆 60克、水 适量、桂花 3克、白糖 适量

烹饪步骤：

1.红豆放入水中浸泡数小时，可以前一天晚上泡，第二天早上做

2.泡好的红豆放入炖锅中

3.加入足量的水开始炖煮，选择bb粥选项

4.用别的锅也可以，总之就是红豆要软烂

5.糯米粉一点点加入水和成面团

6.然后揪下一点揉成小元宵

7.锅中开大火，将红豆汤煮沸后下入小元宵

8.煮至小元宵浮起来且有弹性即可盛入碗中，加入糖和桂花就可以享用了

烹饪小贴士：

1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、提前一天把红豆用冷水或热水浸泡8小时以上。这样我们煮红豆的时候会比较烂。

4、无论用哪种方法煮红豆，选豆子很关键当年的红豆比较容易煮烂。陈年的红豆则要多煮一段时间才能煮烂。

5、用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

6、桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。